Õunataskud

Kasutasin valmis lehttainast. Õunad koorisin ja hakkisin, segasin erinevate suhkrutega, juurde pisut rosinaid ja rummi, kaneeli ja kardemoni, mandlilaaste. 200kraadises ahjus 30 minutit.

http://golobica.wordpress.com/2008/10/17/ounataskud/

Rullbiskviit, õhulise täidisega (vahukoor + tarretisepulber)

4 muna
1,5 dl peent suhkrut
5 sl kartulijahu
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
4 dl vahukoort
1 pk tarretisepulbrit
0.5 dl vett

Valmistamine:Mikserda mune mikseri täisvõimsusel umbes 6-7 minutit ja vahustamise lõpupoole lisa supilusikakaupa suhkur. Sega jahud ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu sisse, ise pidevalt ja ettevaatlikult segades. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225 kraadi juures 6-8 minutit kuni biskviit on pealt kuldse värvusega. Võta biskviit ahjust välja ja keera rulli ning lase jahtuda.

Täidise valmistamiseks vahusta vahukoor. Nüüd keeda vesi 100 kraadini ja sulata seal sees tarretisepulber. Sega segu koguaeg ja lase jahtuda. Jahtunud segu kalla peene joana vahukoore sisse, ise teise käega mikserdades.

Nüüd rulli biskviit lahti, määri sinna peale vahukooresegu, rulli rull kokku, keera küpsetuspaberisse ja aseta külmkappi tahenema.

http://gegegerda.blogspot.com/2008/06/hulise-tidisega-rullbiskviit.html

Kartulipannkoogid/kartulikotletid

15 tk

1 kg kartulit
3 muna
1 sibul
paar küünt küüslauku
meelepäraseid ürte (värskeid või kuivatatud)
soola
musta pipart
õli praadimiseks

Pese ja koori kartulid ning riivi jämeda riiviga. Suru kartulist peotäishaaval välja nii palju vedelikku, kui suudad. Haki sibul ja küüslauk.Sega kõik komponendid korralikult läbi ja maitsesta soola ning pipraga.Kuumuta pann rasvainega ja tõsta kartulisegu kuhjaga supilusikatäite kaupa pannile. Suru kook umbes poole sentimeetri paksuseks, et see korralikult läbi küpseks.Prae kummaltki poolt pigem madalamal kuumusel 3-4 minutit kuni koogi pind on kuldne.Serveeri soojalt kvaliteetse majoneesi ja murulauguga või ürdi-toorjuustuga.Märkus: sibula võib vahelduse mõttes asendada hoopis riivjuustuga ja kui tainas sai ebapiisava vedeliku välja pigistamise tõttu siiski liiga vesine, võib sellesse hädaabinõuna segada paar supilusikatäit jahu või riivsaia lisada.

http://thredahlia.blogspot.com/2008/02/kartulipannkoogidkartulikotletid.html